Ist Abnehmen mit Zitrone und Pfeffer sinnvoll?

Viele Berühmtheiten müssen oft aufgrund von Filmrollen viel Gewicht in kürzester Zeit ab- oder zunehmen.

Eine beliebte Methode, den Körper zu entgiften, ist die Saftkur, die es seit den 1940er-Jahren gibt und die aufgrund von Beyoncé ins Rampenlicht gerückt ist.

Ob solch eine Saftkur vorteilhaft ist und was für Risiken dahinter stecken, wirst Du in diesem Artikel erfahren.

1. Abnehmen mit Zitrone und Pfeffer

2006 hat Beyoncé die „Master Cleanse“ stark gelobt, womit sie für ihre Rolle in „Dreamgirls“ 10 Kilogramm in 2 Wochen abgenommen hat 1.

Aber nur weil es bei Beyoncé und Jared Leto funktioniert hat, heißt das nicht unbedingt, dass Du auch auf den Zug aufspringen solltest. Die Vorteile von Saftkuren und die Ergebnisse sind vielleicht nicht so positiv, wie Du gehofft hast. Aber zunächst, wie kommt es dazu, dass wir das Begehren haben unser Aussehen so rapide zu verändern?

Die Idealfigur ändert sich laufend. In den 1950er-Jahren, nach Krieg und Mangeljahren, galt eine etwas fülligere Figur als Ideal.

Später kam durch den Aufstieg und der Popularität von Models wie Twiggy und Farrah Fawcett das Ideal eher zierlich auszusehen. Heutzutage gibt es den neuen „Schönheitsstandard“ 2.

Er besteht aus einem flachen Bauch, glatter Haut und einer Sanduhrfigur. Jedoch können die meisten Frauen mit diesem Standard nicht mithalten und greifen daher auf Modediäten. Dieses Flüssigfasten wurde bereits in den 1940er-Jahren eingeführt, als der US-Alternativmediziner Stanley Burroughs es als Methode zur Gewichtsabnahme entwickelte.

1976 veröffentlichte er das Buch „The Master Cleanser“ in dem er diese Fastenmethode beschrieb 3. Hier geben wir dir einen Einblick in die Master Cleanse Diät.

1.1. Bestandteil der Diät

Für diese Saftkur darf man mehrere Tage lang keine festen Nahrungsmittel zu sich nehmen.

Hier hat Burroughs 10 Tage festgelegt, außerdem schlägt er in seinem Buch eine Höchstdauer von 40 Tagen vor.

Einstieg: Vor Beginn sollte man sich etwa 4 Tage vor der Saftkur an eine flüssige Ernährung gewöhnen. Dazu gehört es Smoothies, pürierte Suppen und Brühen sowie frische Obst- und Gemüsesäfte zu genießen.

Das Herzstück der Diät ist ein Getränk, das Wasser, frisch gepressten Zitronensaft, Cayennepfeffer und Ahornsirup enthält. Rezept:

• 300 ml Wasser (warm oder kalt, aber nicht heiß)
• 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
• 2 EL echter Ahornsirup
• 1/10 TL Cayennepfeffer

Mix die oben genannten Zutaten zusammen und trink es, wann immer Du hungrig bist. Burroughs empfiehlt mindestens 6 bis 12 Portionen pro Tag. Zum Schluss: Nach Beendigung des Fastens empfiehlt Master Cleanse, sich allmählich wieder an die normale Ernährung zu gewöhnen.

Am ersten Tag nach dem Fasten kann Orangensaft getrunken werden. Am zweiten Tag kann man mit Orangensaft und Gemüsesuppe fortfahren. Am dritten Tag Obst, Gemüse und Salate. Am vierten Tag kann schließlich wieder normal gegessen werden 4.

Die Idee ist, dass die Entgiftung dem Körper hilft, sich zu regenerieren und Gewicht zu verlieren.

Das Ziel dieser Saftkur ist ein rapider Gewichtsverlust. Vor und nach der Saftkur sollte darauf geachtet werden jegliche Nährstoffe flüssig einzunehmen, zum Beispiel mithilfe von Smoothies und Suppen.

1.2. Potentielle Vorteile

Zitronen enthalten eine große Menge an Vitamin C sowie etwas Kalium.

In einer kleinen Studie aus dem Jahr 2021 untersuchten Forschende, ob Vitamin C in unterschiedlichen Dosen die Lebergesundheit und den Glukosestoffwechsel bei Menschen mit Fettlebererkrankung verbessert. Am deutlichsten verbesserten sich einige Leberwerte nach zwölf Wochen bei 1.000 mg pro Tag, nicht bei der höchsten Dosis; eine Vergleichsgruppe ohne Vitamin C gab es nicht. 5 Solch eine Saftkur kann abgesehen von einer schnellen Gewichtsabnahme auch eine mentale Umstellung auf eine gesündere Ernährung bewirken.

Zitronen liefern Vitamin C. Außerdem kann eine Saftkur den Anstoß für eine Ernährungsumstellung geben.

1.3. Mögliche Risiken

• Bietet keine angemessene Ernährung
• Essen ist nicht erlaubt, so dass Hunger unvermeidlich ist
• Bietet eine schnelle Lösung, kein nachhaltiges Gewichtsmanagement
• Wissenschaftliche Beweise unterstützen die Entgiftungsansprüche nicht

Mit einer extremen Kalorienbegrenzung kann es zu langfristigen Folgen wie brüchigen Knochen, Haarverlust und Ausbleiben der Regelblutung bei Frauen kommen.

Dies muss nicht heißen, dass diese Risiken bei einer 10-tägigen Saftkur auftreten, jedoch kann solch eine Saftkur zu einer Essstörung führen 6.

Sechs Gläser des würzigen Limonadengetränks liefern etwa 650 Kalorien pro Tag, was zu einem erheblichen, nicht nachhaltigen und ungesunden Kaloriendefizit führt.

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Die Hauptnahrungsquelle aus Zitronengetränken zu ziehen kann zu langfristigen Folgen führen und garantiert nicht, dass die Gewichtsabnahme dauerhaft ist.

1.4. Nachhaltiger Ansatz für gesundes Abnehmen?

Eine ausgewogene Ernährung versorgt den Körper mit den Nährstoffen, die er braucht, um richtig zu funktionieren.

Um die benötigten Nährstoffe zu erhalten, sollte der Großteil der täglichen Kalorien aus folgenden Lebensmitteln stammen:

• frisches Obst
• frisches Gemüse
• Vollkorngetreide
• Hülsenfrüchte
• Nüsse
• magere Proteine 7

Auch wenn im stressigen Alltag oft wenig Zeit für die Ernährung bleibt: Eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung liefert in der Regel alle nötigen Nährstoffe. Nahrungsergänzungsmittel können sie in bestimmten Situationen ergänzen, aber nicht ersetzen 8.

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Du solltest dem Körper verschiedene Nährstoffe aus verschiedenen Lebensmitteln zuführen, um eine langfristige Einhaltung eines gesunden Lebens zu sichern.

1.5. Fazit

Modediäten gibt es schon seit Jahren, und es werden sicherlich immer wieder neue entstehen.

Viele von ihnen helfen zwar kurzfristig beim Abnehmen, sind aber auf lange Sicht alles andere als gesund. Schließlich gibt es keinen Ersatz für eine nahrhafte, ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung mit einer angemessenen Kalorienzufuhr.

Die beste Diät ist die, die du langfristig durchhalten kannst, während du deine Gesundheit verbesserst und dich gut fühlst.